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• 龍宮神社例大祭 へ行く。
  • 1 (2012-07-01 (日) 05:38:48)
  • 2 (2012-07-01 (日) 08:21:23)
  • 3 (2012-07-03 (火) 04:46:59)

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龍宮神社例大祭について †

• https://www.facebook.com/OtaruRyuguFes2012

今回の結果を踏まえて，次回、お祭りに出店するなら、どうするか？ †

• 在庫をかかえない
  • 露天商ではないので，可能な限り在庫をかかえない
  • 露天商の人は次のお祭りで売ることができるけれど，自分たちはできない
  • でも，最小のロット（購入個数）があるため，仕方ない部分もある
• 商品をしぼる
  • オペレーションの観点から，5-6個に絞るべきだったかもしれない
  • 中央市場の商品を売ることを目的としたため
  • 目玉商品が存在しない
• おいしそうな演出をする
  • すりみ汁の「湯気」がおいしそうに見える
  • イカと「マヨネーズと一味」の組み合わせがおいしくさせる
  • おいしそうな写真を載せる
• 価格設定は利益重視にしない
  • 学生が試す場合には，価格を安く設定した方が良いかもしれない（検討の余地あり）
• 立地を考える
• 天候，気温により売れるものが変化することを念頭におく
  • 晴れれば，アイスが売れる
  • 寒いときには，汁ものが売れる
• ターゲット層を考える
  • 学生向け
  • 大人向け
  • 今回の悩み
    • 酒の肴になる商品(イカ，コマイ，手羽先，カジカ汁，タラバカニ入りの鉄砲汁)にもかかわらず，ビールをだせないというターゲット層のぶれ
    • でも，お酒をだせないことは仕方がない